Semoule de mais/riz
Pois chiche.
Courgettes cuites au four.
Carottes râpées.
Concombre.
Tomates.
Mangue.
Sauce citron, huile d olive, cumin et miel, gomasio.
Préparation:
Mettez à tremper la veille les pois chiche.
Le jour même les cuire 45 à 50mn.
Cuire au four les courgettes, avec un filet d huile d’olive, coupées en rondelle, durant 30 à 40 mn à 180 degrés.
Hydratez la semoule de mais/riz selon le temps recommandé.
Rapez les carottes.
Coupez le concombre en bâtonnet, les tomates en rondelle, la mangue en quartier.
Dans une assiette creuse…décorez, harmonisez…
Puis arrosez avec la sauce au miel, citron, huile d’olive et cumin+ gomasio.
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