Le sésame est est le grand pacificateur de Vata.
La saison Vata et le dosha Vata ont tendance à la sécheresse et à l’irrégularité.
Le sésame a une action chauffante et nutritive.
Il est à la fois tonifiante et apaisante.
Son action cible les articulations, la circulation, le système nerveux, le côlon, qui sont les sièges du dosha Vata.
Recette des barres de sésame
Recette pour 25 barres:
250 ml de graines de sésame
5 c à s de sucre
Faites griller les graines dans une poêle.
Dans une casserole faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il devienne liquide et de couleur clair.
Ajoutez les graines de sésame grillées au sucre fondu et mélangez.
Placez la préparation sur un feuille de cuisson et écrasez avec un rouleau à pâtisserie.
Sans tarder, découpez les barres au couteau.
Laissez refroidir
Variante:
Une partie du sucre peut-être remplacé par du miel.
Pour obtenir plus d’énergie dans la barre, ajoutez des fruits secs. (concassés)
Source: Le livre santé des épices
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